trasparenza marina

Získaný z odrôd olív Leccino a Pendolino. Prinesie späť spomienky na Istrijský morský vánok naplnený slanou chuťou mora, vôňami artičokov a aromatických bylín. Odporúča sa ako korenie na prípravu jedál zo surových rýb a morských plodov.

Kód produktu: MOO-TM025

Balení:

 
15,00 / ks
bez DPH 12,50 €

skladem

Koupit
+

K rybám a mořským plodům

Dušená a syrová zelenina

K těstovinám

doporučení pro použití

použití v kuchynitěstoviny s chřestem, čerstvou zeleninou a mořskými plody
rýžové a mořské saláty
bílé maso, vařené ryby, syrové ryby a jídla ze syrového masa
doporučeno jako dochucovadlo do salátů a vařené zeleniny s lehkými hořkými tóny zvláště vhodný pro dochucování na talíři, delikatesy

technické údaje

producent agrofin d.o.o.
kultivar Leccino, Pendolino
hodnotaextra panenský olivový olej
typsměs
rok2020/2021
úroda od 3. října do 14. listopadu
kategoriestředně ovocná
vyprodukovaných litrů8400
balení0,25 l, 0,5 l

chemické vlastnosti

kyselost0.17 %
peroxidy6.26 meq O2/kg
polyfenoly celkem362.14 ppm
tokoferoly213.20 ppm
kyselina olejová74.60 %
energia hodnota kJ/ kcal3404/828
tuky z toho
nasycené mastné kyseliny16 g
mononenasycené mastné kyseliny69 g
polynenasycené mastné kyseliny7 g
sacharidy0 g
z toho cukry, bílkoviny, soli0 g

výrobní údaje

Olivový olej výběrové kategorie, získaný přímo z oliv a výlučně mechanickými způsoby.
země původuCarigador (Verteneglio) a Zambratija (Salvore) - Chorvatsko
půdahlinité půdy bohaté na vápenec, půdu obohacující o důležité chemické a organoleptické vlastnosti
opyleníorganické
fytosanitární opatřeníintegrovaná ochrana rostlin proti škůdcům pomocí produktů s nízkým dopadem na životní prostředí
metody sběru olivruční sběr, s pomocí hřebenů a sítí
zpracování olivve dvoufázovém mlýně do 6 hodin od sklizně
charakteristika mlýnaolivy se lisují ve stejný den, kdy se sklízejí, ve vlastním podniku. Dvoufázový dekantér Pieralisi ke zpracování za studena (teploty pod 27°C)
skladování olejenádrže z nerezavějící oceli udržovány plné a s regulovanou teplotou po celý rok (14 - 16 ° C). Uskladňujte na suchém a tmavém místě, ne v blízkosti světelných a tepelných zdrojů.
certifikaceorganický
Dovoz a distribuceEnTrade SK, s.r.o., Centrum 30, 01701 Považská Bystrica

Distribútor

SP1 s.r.o.
Centrum 30
01701 Považská Bystrica
Slovensko

IČO: 55845371
IČ DPH: SK2122106030