timbro istriano

Získaný z olív odrody Frantoio. Vyznačuje sa veľkoleposťou a konzistenciou vône aj chuti. Je vhodný ako surové korenie, ako finálny doplnok hotových jedál, ale aj na prípravu zložitejších kulinárskych pochúťok.

Kód produktu: MOO-TI025

Balení:

 
15,00 / ks
bez DPH 12,50 €

skladem

Koupit
+

K rybám a mořským plodům

Grilované maso a zelenina

Do polévek

doporučení pro použití

použití v kuchyničistý nebo se špetkou místní soli Fleur de Sel
předkrmy z mořských plodů, uzené nebo marinované ryby
krémové zeleninové polévky
studené těstovinové talíře s čerstvou zeleninou
artyčoky, houbová nebo zeleninová rizota
grilované maso a zelenina
konečná úprava, dochucování jídel

technické údaje

producent agrofin d.o.o.
kultivar Frantoio
hodnotaextra panenský olivový olej
typmonokultivar
rok2020/ 2021
úroda od 3. října do 18. listopadu
kategoriestredne ovocná
vyprodukovaných litrů8400
balení0,25 l, 0,50 l

chemické vlastnosti

kyselost0.19 %
peroxidy6.34 meq O2/kg
polyfenoly celkem319.92 ppm
tokoferoly173.27 ppm
kyselina olejová75.17 %
nutriční hodnoty na 100 ml
energie hodnota kJ/kcal3404/828
tuky z toho
nasycené mastné kyseliny16 g
mononenasycené mastné kyseliny69 g
polynenasycené mastné kyseliny7 g
sacharidy0 g
z toho cukry, bílkoviny, soli0 g

výrobní údaje

Olivový olej výběrové kategorie, získaný přímo z oliv a výlučně mechanickými způsoby.
země původuCarigador (Verteneglio) a Zambratija (Salvore) – Chorvatsko
půdahlinité půdy bohaté na vápenec, půdu obohacující o důležité chemické a organoleptické vlastnosti
opyleníorganické
fytosanitární opatřeníintegrovaná ochrana rostlin proti škůdcům pomocí produktů s nízkým dopadem na životní prostředí
metody sběru olivruční sběr, s pomocí hřebenů a sítí
zpracování olivve dvoufázovém mlýně do 6 hodin od sběru
charakteristika mlýnaolivy se lisují ve stejný den, kdy se sklízejí, ve vlastním podniku. Dvoufázový dekantér Pieralisi ke zpracování za studena (teploty pod 27°C)
skladování olejenádrže z nerezavějící oceli udržovány plné a s regulovanou teplotou po celý rok (14 - 16 ° C). Uskladňujte na suchém a tmavém místě, ne v blízkosti světelných a tepelných zdrojů.
certifikaceorganický
dovoz a distribuceEnTrade SK, s.r.o., Centrum 30, 01701 Považská Bystrica

Distribútor

SP1 s.r.o.
Centrum 30
01701 Považská Bystrica
Slovensko

IČO: 55845371
IČ DPH: SK2122106030